露营的幸福感，一半来自风景，一半来自食物。山里的夜晚，围着炉子吃一碗热汤面，那种满足感是城市外卖给不了的。
今天分享一套新手也能上手的户外烹饪方案。
炊具怎么选
一体式炉头加一个1升左右的小锅，是徒步露营的黄金组合：轻、稳、够用。汽车露营可以升级成双头炉和铸铁锅，但别在徒步时背这些。
气罐按行程准备：一个230克的气罐大约能用2到3顿正餐。高海拔和低温环境下，气罐燃烧效率下降，要带备用。
菜单安排：简单、耐放、好烹饪
早餐：燕麦粥加坚果、面包加煎蛋，五分钟搞定。
午餐（路餐）：面包、肉干、能量棒，边走边吃。
晚餐：方便面加午餐肉和脱水蔬菜、速食米饭配即食咖喱、浓汤宝煮杂烩。这些食材耐放、不占地方、做法零失败。
一个“豪华”点的做法
想在山里吃顿像样的，试试“一锅炖”：先煎香午餐肉，加入洋葱和土豆块翻炒，倒水放入浓汤宝，煮开后加蔬菜和面条，撒上胡椒。全程一个锅，半小时上桌，成就感满满。
户外烹饪的安全细节
炉头放在平整的地面上，周围清空可燃物；用火时人别离开；气罐用完关闭阀门，别在帐篷内用炉具——一氧化碳和明火都是致命风险。
做饭产生的油污别倒进溪流，洗碗用可降解洗涤剂，废水倒在不影响环境的地方。
带多少食物合适
按“每人每天500到700克干粮加适量鲜食”准备，留出10%的冗余。宁可多带一包方便面，也别饿着肚子下山。
户外烹饪的精髓是“轻、简、稳”。把热乎饭吃进肚子里，把垃圾带出山，这趟露营就成功了一大半。
补充一个“食材预处理”技巧：出发前在家把蔬菜洗净切好、肉类腌制分装、调料用小瓶分装，到了营地直接下锅，省时省力还少带垃圾。第一次户外做饭，从“一锅熟”开始最稳：所有食材丢进锅里煮，简单、好控制、不容易翻车。吃多少做多少，剩饭剩菜及时处理，别留在营地。
